Haudutettua ja kevyesti suolattua turskaa ja sesongin vihanneksia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

600 -800 g g turskafileitä turskafilee
Isokari turskan selkäfileetä
1 rkl rkl merisuolaa merisuola
4 -6 porkkanaa porkkana
1 tl tl sokeria sokeri
voita voi
voita porkkanoiden glaseeraamiseen
2 -3 kananmunaa kananmuna
tilliä tilli
hienonnettua
uutta perunaa uusi peruna
keitettyjä uusia perunoita

Haudutettua ja kevyesti suolattua turskaa ja sesongin vihanneksia

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

1:00 h
(0)

Valmistus

Gluteeniton

  1. Poista turskafileistä mahdolliset ruodot. Suolaa fileet kauttaaltaan ja aseta jääkaappiin maustumaan ainakin tunniksi.
  2. Kuori porkkanat ja keitä suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat mielestäsi sopivan kypsiä.
  3. Vettä kannattaa lisätä vain sen verran, että porkkanat peittyvät nippa nappa.
  4. Kun porkkanat ovat sopivan kypsiä, kaada ylimääräinen vesi pois, kuumenna kattila uudelleen, lisää hieman sokeria ja voita ja glaseeraa porkkanat. Näin porkkanat maistuvat melkein yhtä hyviltä kuin auvoisen keskikesän aikaan, jolloin ne ovat normaalisti parhaimmillaan.
  5. Keitä kananmunia 8-10 minuuttia ja laita ne sitten juoksevan kylmän veden alle.
  6. Kuori munat, murskaa ne haarukalla ja sekoita huoneenlämpöisen voin joukkoon. Tarkista suola.
  7. Aseta suolatut turskafileet kattilaan ja lisää vettä ainoastaan sen verran, että kalat peittyvät.
  8. Kuumenna vesi varovasti lähes kiehumispisteeseen ja kypsennä kaloja 8-10 min.
  9. Kala on kypsää, kun se alkaa hieman lohkeilemaan. Älä kuitenkaan ylikypsennä.
  10. Voit käyttää kypsentämiseen veden asemesta myös kala- tai vihanneslientä. Lämpömittari on myös oiva apu.
  11. Kala on parhaimmillaan, kun sen sisälämpötila on noin 50 astetta ja se on päältä tulikuumaa.
  12. Tarjoile turska porkkanoiden, keitettyjen ja tillillä maustettujen perunoiden ja munavoin kera.

Vinkki: Voit myös kokeilla kalan kypsennykseen tarkoitetun veden tai liemen esikuumentamista. Asettele kalat kuumaan liemeen tai veteen ja kypsennä kuten yllä.

Suositellut reseptit

Sitruunaiset uunikasvikset, lohta ja pestoa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Sitruunaiset uunikasvikset, lohta ja pestoa
0:45 min
(6)
Fish & chips

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Fish & chips
0:50 min
(4)
Valkosipuliöljyssä paistettuja katkarapuja ja patonkia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Valkosipuliöljyssä paistettuja katkarapuja ja patonkia
0:10 min
(20)
Grillattua parsaa ja lohta sekä sitruunavinaigrette

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Grillattua parsaa ja lohta sekä sitruunavinaigrette
0:45 min
(1)
Sitruunaiset lohimedaljongit, sinappista perunamuusia ja mummun kurkkuja

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Sitruunaiset lohimedaljongit, sinappista perunamuusia ja mummun kurkkuja
0:45 min
(0)
Kylmäsavulohi-pesto-quesadillat grillissä

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kylmäsavulohi-pesto-quesadillat grillissä
0:30 min
(2)
Tuliset lohivartaat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Tuliset lohivartaat
0:45 min
(0)
Mausteinen uunilohi

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Mausteinen uunilohi
0:50 min
(54)
Aurinkokuivatuilla tomaateilla ja tuorejuustolla täytettyä lohta, rucolariisiä ja paahdettua sitruunaa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Aurinkokuivatuilla tomaateilla ja tuorejuustolla täytettyä lohta, rucolariisiä ja paahdettua sitruunaa
0:45 min
(0)
Siikaa ja aprikoosipilahvia

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Siikaa ja aprikoosipilahvia
0:50 min
(0)
Kahden kalan pannukakku - isolle porukalle

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kahden kalan pannukakku - isolle porukalle
1:30 h
(6)
Vartissa valmis: täyttävä tonnikalamunakas

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Vartissa valmis: täyttävä tonnikalamunakas
0:15 min
(10)
Silakka-punajuuripelti ja tillipesto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Silakka-punajuuripelti ja tillipesto
1:00 h
(4)
Lohi-lohkoperunat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Lohi-lohkoperunat
0:40 min
(10)
Paistetut perunat Janssonin tyyliin

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Paistetut perunat Janssonin tyyliin
0:10 min
(6)