Helppous yllättää
Grillimaisterin päivällinen Jenkkilän tapaan

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Ainesosat

Pulled pork – nyhtöpossu

400 -600 g g pulled pork -lihaa pulled pork -liha
grillauskastiketta grillauskastike
suolaa ja pippuria suola ja pippuri

Ribs – marinoitu possunkylki

2 pkt pkt ribsejä ribs
grillauskastiketta grillauskastike

Chilimajoneesi

2 dl dl majoneesia majoneesi
2 -3 rkl rkl ketsuppia ketsuppi
1 valkosipulia valkosipuli
1 rkl rkl korianteria korianteri

Mustard slaw -lisukesalaatti

0,5 keräkaalia keräkaali
1 -2 sipulia sipuli
1 -2 porkkanaa porkkana
1 selleriä selleri
tilliä tilli
3 -4 kpl kpl valkosipulia valkosipuli
0,5 dl dl viinietikkaa viinietikka
2 rkl rkl sokeria sokeri
2 laakerinlehteä laakerinlehti
2 -3 dl dl vettä vesi
1 -2 dl dl majoneesia majoneesi
0,5 dl dl ranskankermaa ranskankerma
3 -4 rkl rkl sinappia sinappi
suolaa ja pippuria suola ja pippuri

Green chili slaw -lisukesalaatti

0,5 keräkaalia keräkaali
0,5 punakaalia punakaali
1 fenkolia fenkoli
korianteria korianteri
suolaa ja pippuria suola ja pippuri
valkosipulia valkosipuli
1,5 dl dl majoneesia majoneesi

Tomaattisalsa

200 -300 g g tomaattia tomaatti
suolaa ja pippuria suola ja pippuri
3 -4 rkl rkl punaviinietikkaa punaviinietikka
2 -3 rkl rkl sokeria sokeri
2 rkl rkl korianteria korianteri
1 -2 rkl rkl ruohosipulia ruohosipuli
2 valkosipulia valkosipuli

Pikkelikurkut jenkkityyliin

1 kg kg kurkkua kurkku
0,5 tilliä tilli
9 -10 valkosipulia valkosipuli

Kurkkujen liemi

1 l l vettä vesi
2 -3 rkl rkl suolaa suola
2 rkl rkl sokeria sokeri
1 dl dl valkoviinietikkaa valkoviinietikka

Grillimaisterin päivällinen Jenkkilän tapaan

Tästä reseptistä tykättiin

Tästä reseptistä ei tykätty

Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.

2:00 h
(0)

Valmistus

Grillipäivällisellä tarjotaan grillattua possua kahdella tapaa. Herkullinen nyhtöpossu ja possun marinoitu kylki saavat lautaselle seurakseen chilimajoneesia, kahdenlaista lisukesalaattia, tomaattisalsaa ja pikkelöityjä kurkkuja.

Pulled pork - nyhtöpossu

  1. Avaa Pulled pork -pakkaus ja leikkaa liha neljään osaan. Mausta suolalla ja pippurilla sekä pyöräytä pintaan grillauskastiketta. Grillaa rapeaksi grillitasolla esimerkiksi valkosipulilla ja timjamilla maustetussa öljyssä.
  2. Nosta liha tarjoiluvatiin ja revi se kevyesti haarukalla. Tarkista maku ja tarjoile.

Ribs - marinoitu possunkylki

Avaa paketit ja leikkaa ribsit pienemmiksi. Sivele BBQ-kastikkeella ja grillaa rapeiksi. Voit pintamaustaa ribsit halutessasi esimerkiksi chilillä, korianterilla, paprikajauheella ja seesaminsiemenillä.

Chilimajoneesi

Sekoita ainekset ja anna maustua pari tuntia jääkaapissa.

Mustard slaw -lisukesalaatti

  1. Yhdistä valkokaali, sipuli, porkkana, varsiselleri, tilli ja valkosipuli. Pintamausta kevyesti ripauksella suolaa. Survo raastetta esimerkiksi lihanuijalla tai vaikkapa viinipullon pohjalla siten, että saat nesteet ulos.
  2. Kiehauta vesi, sokeri, laakerinlehdet ja etikka kattilassa. Kaada kuuma neste raastesalaatin päälle ja anna maustua.
  3. Valuta ylimääräinen neste pois ja lisää sitten majoneesi, sinappi ja ranskankerma. Mausta vielä suolalla ja pippurilla.

Green chili slaw -lisukesalaatti

  1. Sekoita ainekset majoneesia lukuun ottamatta keskenään. Survo salaattia lihanuijalla tai viinipullon pohjalla, jotta nestettä alkaa tihkumaan leikatuista kaaleista ja fenkolista.
  2. Anna maustua 1-2 tuntia. Valuta ylimääräinen neste pois salaatista. Lisää sitten maun mukaan vihreää chilikastiketta (ohje alapuolella) ja reseptissä mainittu majoneesi. Sekoita ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai chilikastiketta.

Vihreä chilikastike

Grillaa chilit mustiksi ja poista niistä kuoret sekä siemenet. Sekoita sitten kaikki ainekset soijaa lukuun ottamatta tehosekoittimessa hienoksi. Lisää soijakastiketta maun mukaan.

Tomaattisalsa

Sekoita ainekset ja anna maustua 1-2 tuntia kylmässä ennen tarjoilua.

Pikkelikurkut jenkkityyliin

  1. Lado lasipurkin pohjalle yksi kerros pieniä kurkkuja. Lisää suolaa, valkosipulinkynnet ja silputtu tilli. Lado päälle toinen kerros kurkkuja ja lisää taas suolaa sekä tilliä.
  2. Kiehauta kattilassa liemen ainekset. Kaada liemi kuumana kurkkujen päälle ja sulje kansi tiiviisti.
  3. Aseta lasipurkki laakeaan kattilaan nurinpäin. Lisää vettä niin, että purkin kansi jää hyvin uppeluksiin. Keitä pari-kolme minuuttia ja jätä purkki huoneenlämpöön muutamaksi päiväksi “pöhisemään”. Tämä operaatio tehdään, jotta kansi tiivistyy kunnolla ja ilmat poistuvat purkista.

Vinkki:

Muista, että säilöttäessä raaka-aineiden on hyvä olla mahdollisimman tuoreita ja säilömisastioiden erittäin puhtaita. Huolellinen kokki liottaa säilömisastiat viileässä vedessä yön yli ennen säilömistä ja keittää ne vielä kuumassa vedessä ennen käyttöönottoa.

Suositellut reseptit

Herkullinen vegetarjotin

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Herkullinen vegetarjotin
0:20 min
(3)
Sienirisotto-paprikat

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Sienirisotto-paprikat
0:40 min
(3)
Piparjuurinen  kasvissosekeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Piparjuurinen kasvissosekeitto
0:35 min
(10)
Voimasalaatti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Voimasalaatti
0:10 min
(2)
Samettinen sosekeitto ja siikaa leipälautalla

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Samettinen sosekeitto ja siikaa leipälautalla
0:40 min
(5)
Poro-sipulipiiras

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Poro-sipulipiiras
1:25 h
(3)
Uunilohisalaatti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Uunilohisalaatti
0:15 min
(5)
Linssikeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Linssikeitto
0:15 min
(10)
Rosolli taikinakuoressa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Rosolli taikinakuoressa
1:30 h
(3)
Turska-lehtikaalikeitto

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Turska-lehtikaalikeitto
1:15 h
(7)
Pastapäät

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Pastapäät
0:50 min
(4)
Sieni-perunapaistokset

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Sieni-perunapaistokset
0:50 min
(3)
Kuohkeat porohyydykkeet

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Kuohkeat porohyydykkeet
0:50 min
(0)
Pihvisalaatti ananaskulhossa

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Pihvisalaatti ananaskulhossa
0:45 min
(0)
Halloumitäytteinen pihvitomaatti

Resepti lisättiin suosikeihin

Näytä suosikit

Resepti poistettiin suosikeista

Näytä suosikit

Hups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.

Halloumitäytteinen pihvitomaatti
0:30 min
(1)