Resepti lisättiin suosikeihin
Näytä suosikitResepti poistettiin suosikeista
Näytä suosikitHups jotain meni vikaan. Yritä uudelleen.
Ainesosat
| 4 rkl rkl | voita
voi (1 rkl juustokastikkeeseen ja loput leipien päälle) | ||
| 1 rkl rkl | vehnäjauhoja vehnäjauho | ||
| 4 dl dl | maitoa maito | ||
| 1 ripausta ripaus | suolaa suola | ||
| 1 ripausta ripaus | mustapippuria mustapippuri | ||
| 2,5 dl dl | juustoraastetta
juustoraaste (Emmental) | ||
| 8 siivua siivu | leipää
leipä (esim. Levain-hapanjuurileipä paistopisteestä) | ||
| sinappia
sinappi (vahva, leipien päälle) | |||
| 4 - 8 siivua siivu | joulukinkkua joulukinkku | ||
| 2 | kananmunaa kananmuna |
Lisää aineksia valmiiseen ostoslistaan tai luo uusi lista
Luo uusi ostoslistaCroque madame joulukinkusta
Tykkäsit tästä reseptistä
Tykkäys poistettu
Tapahtui virhe. Yritä uudelleen.
Valmistus
- Valmista ensin juustokastike. Sulata voi kattilassa ja sekoita vehnäjauhot joukkoon. Lisää maito ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljakseen noin viiden minuutin ajan. Sekoita usein, ettei kastike pala pohjaan. Sekoita lopuksi joukkoon 1 dl juustoraastetta sekä ripaus suolaa ja mustapippuria.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Leikkaa leipä siivuiksi. Paista leivät pannulla rapeiksi ja levitä niille hieman voita. Voitele jokainen siivu ohuelti vahvalla sinapilla.
- Levitä neljälle leipäsiivulle noin puolet juustokastikkeesta. Asettele niille joulukinkkusiivut ja puolet jäljellä olevasta juustoraasteesta sekä loput leivät sinappipuoli alaspäin. Jaa loppu kastike ja juustoraaste leipien päälle.
- Paista leipiä 20 minuuttia.
- Paista kananmunat pannulla ja mausta ripauksella suolaa. Asettele jokaisen leivän päälle paistettu kananmuna ja tarjoile heti.
