Sweet & cold -kookoskeitto

Jälkiruoat

4–6 annosta

Kevyempi jälkkäri mausta tinkimättä.

Ainekset

1 dl Golden Sun puuroriisiä

2 dl vettä

½ dl Belbake sokeria

½ tl Kania suolaa

5 dl Pohjolan Meijeri maitoa

2 ½–3 dl Vitasia kookosmaitoa

2 limettiä

 

Tarjoiluun

Mangoa

Avokadoa

Marjoja

Valmistus

  1. Huuhdo riisi juoksevan kylmän veden alla siivilässä ja kaada kattilaan.
  2. Lisää vesi, sokeri ja suola. Kun vesi kiehuu ja vesi on imeytynyt lähes kokonaan, lisää joukkoon maito, raastettu limetinkuori sekä limetinmehu.
  3. Keitä riisi melkein kypsäksi ja lisää kookosmaito joukkoon.
  4. Puuro saa jäädä todella löysäksi, lisää tarvittaessa vettä tai maitoa.
  5. Anna puuron jäähtyä ja tarjoile tuoreen mangon, avokadon ja esimerkiksi marjojen kera.