Mandariini-banaaniraakajäätelö

Jälkiruoat

2 annosta

Ainekset

2 kpl banaania

6-8 kpl mandariinia

1/2 dl Freshona kookosmaitoa

2 tl raastettua inkivääriä

1 limen kuori

 

Koristeluun

1 rkl ruokokidesokeria

1 rkl Alesto pistaasipähkinöitä

1 rkl kuivattuja sokeroituja inkivääri paloja tai muita kuivattuja hedelmiä

1 tl limetin kuorta raastettuna

Valmistus

  1. Kuori ja viipaloi hedelmät. Laita hedelmät pakastimeen pakastuspussiin tai rasiaan ja anna olla siellä noin 8 tuntia.
  2. Raasta inkivääri ja limen kuori.
  3. Kaada pakastetut hedelmät blenderiin ja sekoita tasaiseksi.
  4. Lisää kookosmaitoa tipotellen jotta saat hyvän koostumuksen ja mausta inkiväärillä ja limellä.
  5. Laita seos takaisin pakastimeen ja anna olla siellä noin 30 min.
  6. Kuori ja murskaa pistaasit.
  7. Jaa jäätelö annoskulhoihin ja koristele.