Bagel paahdetuilla kasviksilla

Alkuruoat

2 annosta

Ainekset

½  paprika (¼ keltaista ja ¼ punaista )

¼   munakoiso

½   pieni punasipuli

1 rkl Primadonna oliiviöljyä

Kania suolaa myllystä

Kania mustapippuria myllystä

1 rkl Italiamo pestoa

1 rkl sitruunanmehu

n. 1 dl Baresa hummusta

2 -3 dl Deli Corner tuoretta luomu babypinaattia

2 kpl Country bagelia

Valmistus

  1. Pilko paprikat, munakoiso ja sipuli reilun kokoisiksi paloiksi ja grillaa 6–7 minuutin ajan.
  2. Kumoa paahdetut kasvikset kulhoon ja mausta suolalla, mustapippurilla, pestolla, sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Sekoita.
  3. Halkaise bagelit ja paahda puolikkaat grillissä.
  4. Levitä molemmille puolikkaille hummusta ja täytä bagelit pinaatilla ja paahdetuilla kasviksilla.

Vinkki: Voit paahtaa bagelit ja kasvikset myös uunissa (200 astetta/10 min).